|  Eigentlich ist die Zeit bis Ostern ja traditionell als Fastenzeit gedacht… zumindest wollte man ja eigentlich versuchen, den Schokoladen-Ostereiern und den ganzen anderen Leckereien tapfer zu widerstehen, hat man doch quasi eben noch den letzten Fastnachtskrapfen genüsslich verspeist…
Der Frühling erwacht und mit ihm die Lust, wieder mehr in der Natur zu unternehmen. Spazierengehen, Sport, Feste und so mancher freut sich bereits, wenn die Wochen bis zur Freibaderöffnung auch endlich vorbei sind!
Leider gehen wir oft aus den Wintermonaten nicht unbedingt mit voller Fitness hervor. Wie also kann man gesund und trotzdem lecker genießen, um sich für all die bevorstehenden Outdoor-Aktivitäten im Frühjahr und Sommer fit zu machen? Der Geschmack soll schließlich auch nicht zu kurz kommen. Welche Lebensmittel machen richtig gute Laune?
Dieses Thema wurde sogar wissenschaftlich untersucht und der Begriff „Mood Food“ wurde geprägt. Also: Essen, das sich auf unsere Stimmung auswirken kann!
Der Botenstoff Serotonin sorgt für das Gefühl, glücklich zu sein. Heißhunger und auch die Lust auf Schokolade sind vielen nur zu gut bekannt – alles für das Serotonin!
Einleuchtend, dass der häufige Konsum von Schokolade und anderen Süßigkeiten natürlich mit viel Kalorien und wenig Wert für die allgemeine Gesundheit zu Buche schlagen. Ab und zu ein Stückchen Schokolade auf der Zunge zergehen lassen- kein Problem – man sollte es einmal mit einer dunklen Sorte (ab 70 % Kakaoanteil) versuchen, die einen relativ hohen Kakaowert aufweist. Auch, wenn der „süße Zahn“ sich geschmacklich erst etwas umstellen muss, kann man an diesen Sorten auch geschmacklich Gefallen finden. Zudem kommt der Aspekt, dass durch Antioxidantien ein Schutz für Herz und Kreislauf entwickelt wird, vermutlich sogar vor Krebserkrankungen, da sie Fänger von Freien Radikalen sind. Dennoch gilt auch bei der dunklen Schokolade, wie bei allem: Die Menge macht´s, und diese sollte nicht zur Masse werden.
Die Vorstufe zum Serotonin ist der Eiweiß-Baustein (Aminosäure) Tryptophan, welchen wir über die Nahrung aufnehmen.
Statt dauernd zur Schokolade, sollten Sie vielleicht lieber zu folgenden Nahrungsmitteln greifen: Bananen, Nüssen, Milch und Milchprodukten (Käse!), Erbsen, Eiern, Sojabohnen, Vollkornprodukten, Fisch, Kartoffeln… es gibt also viel Auswahl!
Übrigens tut auch der Frühling selbst sein Übriges und lässt uns nicht hängen: Durch mehr Licht, wenn wir uns also wieder verstärkt im Sonnenlicht aufhalten können und dieses mit den Augen wahrnehmen, wird im Zwischenhirn vermehrt Serotonin ausgeschüttet. Dagegen hat Melatonin, das uns müde werden lässt und das wir für den Nachtschlaf wieder benötigen, schlechtere Karten: Es wird nun im Gegensatz zum Serotonin vermindert ausgeschüttet. Und was wir als „Frühlingsgefühle“ kennen, kann man diesen Erkenntnissen nach ebenfalls diesem Vorgang zuschreiben.
Also: Mit dem richtigen Essen und guter Laune in den Frühling! |
herzlich willkommen im Frühling und natürlich nicht zuletzt zur aktuellen Ausgabe unseres Wellness-Newsletters!
Schön, wenn im Frühjahr zum ersten Mal im Jahr wieder zwei, drei schöne Tage aufeinander folgen, die Temperaturen eindeutig wieder gut im zweistelligen Bereich liegen, die Sonne scheint… wenn Sie zu den Menschen gehören, die morgens aber schon mit Niesen den Tag begrüßen, wissen Sie, warum Pollenallergiker dem Frühling mit etwas geteilter Freude entgegen blicken.
